HIVER

L’hiver, saison Yin (énergie féminine) où notre attention se tourne vers l’intérieur. La nature semble dormir sous la neige… nous montrant le repos et l’introspection. Le nord et la lune seront nos guides. Il est temps de nourrir les semences de nos rêves qui verront le jour quand le printemps reviendra.

 
 

LES REINS

Tout le potentiel et la force de notre énergie vitale réside dans les reins. L’hiver, ce n’est pas parce que la nature est figée que rien ne s’y passe. Elle nous apprend à marcher avec nos ancêtres en accueillant la lenteur et en acceptant la vieillesse et la mort. Notre corps est censé se regénérer. Nous l’aidons si nous lui donnons les conditions optimales : dormir beaucoup, s’accorder des moments de silence, de cocooning, de méditation, de contemplation… Nos activités seront plus calmes et plus solitaires.

Nous nous harmoniserons avec les périodes d’obscurité, temps parfait pour rencontrer notre vérité…

On verra à bien s’hydrater mais en buvant une eau chaude ou à la température de la pièce. On évitera les crudités. On choisira des épices qui vont réchauffer le corps (piment de cayenne, cannelle, cardamome, gingembre etc.) ainsi que des mets qui réconfortent. Les soupes, les fèves et les légumineuses, les pommes de terre, le bouillon d’os, les ragoûts, seront à l’honneur à notre table. Pourquoi pas en profiter pour allumer des chandelles, créer une ambiance intime pour se raconter des histoires?

Il est important de tenir la région lombaire au chaud pour assurer le bon fonctionnement de nos reins. Bienvenue la bonne vieille bouillotte déposée dans le bas du dos en nous berçant doucement devant le feu de foyer! Les plantes en tisane seront nos amies, ainsi que les essences de conifères.

La couleur qui peut nous aider en cette saison est le bleu très foncé (presque noir) nous rappelant de descendre dans nos ombres pour voir leur versant de lumière. 



Oranges sanguines
Clémentines
Canneberges
Pamplemousse

Kiwi
Kumquats
Grenades
Coing

Brocoli
Choux de Bruxelles
Courge butternut
Chou-fleur

Poireaux
Oignons
Panais
Chou rouge

Sirop pour la toux

 

INGRÉDIENTS : 

Plantes séchées (pour un total de 40g):

Racine d’aunée – 8g

Racine de guimauve – 8g

Molène – 8g

Thym – 8 g

Fenouil – 4g

Sureau (baies) – 4 g

Miel – 200 ml

Teinture-mère d’échinacée – 50 ml

 

PRÉPARATION : 

Dans un chaudron, mettre les plantes et 2 litres d’eau froide.

Amener au point d’ébullition, puis baisser le feu pour laisser frémir doucement, à découvert.

Laisser réduire le liquide jusqu’à ce que la quantité de plantes soit à même égalité que l’eau.

(cette étape peut facilement prendre de 4 à 6 heures)

Filtrer et remettre dans le chaudron pour laisser réduire encore jusqu’à 200 ml.

(surveiller de près car à cette étape la réduction est très rapide)

Laisser tiédir.

Ajouter le miel et la teinture d’échinacée.

Bien brasser et mettre au frigo.

 

Se conserve environ 6 mois au réfrigérateur.

 

 

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